Qui a déjà rêvé de gouter un petit quelque chose de croquant, de fondant et de moelleux? Tout le monde, je parie… 

Voici une recette qui réunit les 3 conditions à la fois… les Rocky Road. Cette petite gourmandise écossaise saura ravir vos palets pour le gouter… On retrouve le biscuit croustillant, le fondant du chocolat et le moelleux du chamallow… 

Merci Nigella pour cette recette! 

Pour 15 bars : 

• 80g de beurre
• 200g de chocolat au lait
• 30ml de Golden Syrup
• 120g de Biscuit Digestive
• 60g de chamallows (coupés en dés ou alors prendre des mini-chamallows)
• Un peu de sucre glace pour le décor

Première étape : 

Mettre à fondre le chocolat, le beurre et le Golden Syrup dans une casserole à feu doux et remuer de temps en temps. 

Pendant ce temps, à l’aide d’une rouleau à pâtisserie et après avoir mis les biscuits dans un sac à congélation, réduire les biscuits en miettes (assez grosses quand même, j’ai l’impression que je les ai trop réduits!)

Deuxième étape : 

Quand le mélange choc-beurre-Golden Syrup est fondu, ajouter les biscuits réduits en miettes. Bien mélanger et ajouter les chamallows. 

Troisième étape : 

Verser la préparation dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. 

Réserver au frais pendant au moins 2 heures.

Quatrième étape : 

Couper en dés ou en barres! Saupoudrer de sucre glace. 

Ps : J’ai été inspirée par une recette de Nadège découverte sur Libé Food.