juil 18, 2014 - A boire    No Comments

« Pomme Exquise », le petit nouveau de chez Danao !

Un petit post rapide pour vous parler de ma nouvelle lubie : Le Danao Pomme Exquise (boisson mélangeant du lait et du jus de pomme) !

Danao

J’ai eu la chance de le recevoir pour le goûter et je l’ai adopté ! J’aimais déjà beaucoup la gamme Mon Fruit Préféré de Danao composée de la Fraise Gourmande et de la Banane Savoureuse), mais là, je suis carrément fan, je kiffe grave la Pomme Exquise : c’est bon, acidulé mais pas trop et surtout rafraîchissant ! (Et je crois que mes collègues, aussi, en sont fan au vue de la disparition des bouteilles à la vitesse de l’éclair !)

Un conseil : En avoir dans son frigo !

Prix : 2,30 la bouteille de 1L

juil 15, 2014 - Plat Complet    No Comments

Salade de Farandelles, Diots et Tomme, le tout de Savoie !

Tu le sens le bon air de la Montagne ? Je ne sais pas si je vous l’ai déjà raconté mais je suis profondément attachée à La Haute-Savoie, c’est le département de mon coeur, celui où j’allais en vacances depuis toute petite jusqu’à encore l’année dernière, celui où je me suis faite les amis de vacances les plus géniaux que j’avais tant de plaisir à retrouver, mais c’est également une région où on mange bien : on y trouve le meilleur fromage du monde et la meilleure charcuterie (comment ça, je ne suis pas objective ?!)

Voici la seconde recette que je propose au concours « Nos Régions ont du talent » : rapide à faire, elle saura caler le bidon des randonneurs ! ^^ Vous pouvez retrouver ma première recette ici !

Salade Farandelles

Pour 2 personnes :

200g de Farandelles de Savoie
2 Diots fumés
50g de Tomme de Savoie 
2 tomates
1/2 càc d’huile d’Olives
1/2 gousse d’ail
sel, poivre

Première étape : 

Mettre en cuisson les diots (à faire la veille pour le déjeuner ou le matin pour le soir) 30 minutes dans l’eau frémissante. Réserver et mettre au frais.

Deuxième étape :

Cuire les Farandelles (comme la cuisson des pâtes, et pendant 5 minutes).

Pendant la cuisson des Farandelles, couper en dès les diots, la Tomme et les tomates.

Ecraser la gousse d’ail.

Troisième étape : 

Egoutter les pâtes et les passer rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson et les mélanger aux autres ingrédients et ajouter enfin la gousse d’ail écrasée.

Assaisonner et arroser d’un filet d’huile d’Olives.

juil 13, 2014 - Entrée, Légumes    3 Comments

Gratin de courgettes au Reblochon et chips de Jambon

Je sais pas vous, mais moi, avec ce temps, j’ai envie de plat d’hiver, du genre, une bonne tartiflette voire une fat raclette… mais bon, j’essaie de résister à l’envie… mais j’ai du Reblochon dans le frigo et au lieu de le dévorer, je me suis demandée si ce fromage de ma Haute-Savoie bien aimée se mariait avec les courgettes : BINGO ! En fait, c’est un peu l’histoire d’une courgette qui se prend pour une patate quoi…

Cette recette participe au Concours « Nos Régions ont du talent » !

Gratin de courgettes-Reblochon

Pour 2 personnes :

2 petites courgettes
50g de Reblochon
15 cl de crème liquide
sel, poivre, muscade
2 tranches de Jambon Sec de Savoie

Première étape : 

Dans une casserole faire fondre le Reblochon dans la crème, quand le fromage est fondu, assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Deuxième étape :

Préchauffer le four à 180°.

Couper en rondelle de 1cm (max) les courgettes et les disposer dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

Verser ensuite le mélange crème-reblochon.

Cuire le tout au bain-marie pendant 20 min (piquer avec la pointe d’un couteau pour vérifier si les courgettes sont cuites !)

Troisième étape : 

Pendant que le gratin se dore la pilule, couper en lanière les tranches de jambon sec de Savoie et les mettre à croustiller dans une poêle bien chaude. Les chips sont prêts lorsqu’ils sont croustillants.

juil 12, 2014 - A la découverte...    1 Comment

Sur le Tour de France avec l’Espace Nutrition Fleury Michon !

Cette semaine, comme toutes les semaines depuis un petit moment, grâce au blog, j’ai la chance de faire des choses exceptionnelles ! Et ce jeudi, j’ai eu la chance de pouvoir passer de « l’autre côté » du Tour de France ! Depuis toute petite, le Tour de France est quelque chose qu’on partage en famille, les étapes, la caravane, je me souviens d’une journée mémorable au Grand-Bornand où mon papa et moi avions fait le tour des hôtels pour pouvoir rencontrer les coureurs et moi, le coeur serré, je rêvais de rencontrer Miguel Indurain… on l’a aperçu de loin mais je n’ai même pas eu le temps de lui crier toute mon admiration !  Quelle déveine…

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Bref, je ne suis pas là pour vous raconter mes souvenirs de petite fille mais plutôt pour vous parler de la très chouette initiative de Fleury Michon, partenaire de la Team Europcar sur le Tour de France pour alimenter de façon saine, équilibrée et conviviale les coureurs ! Déja saviez-vous que Fleury Michon a développé une section sport où des menus vous sont conseillés en fonction du sport pratiqué ? Rendez-vous donc sur www.fleurymichonsports.fr !

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Quand on parle de Fleury Michon, ce qui nous vient en premier à l’esprit, c’est « plat cuisiné tout fait », et surtout pas « sain, équilibré »… et ben, détrompons-nous, car ce que j’ai vu jeudi, m’a impressionnée ! Et je n’ai eu de cesse de le dire à Luc, le Chef de cuisine de l’Espace Nutrition Fleury Michon pour la Team Europcar !

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Déja, l’Espace Nutrition, c’est une histoire de passion et de gens passionnées par le vélo : Luc, Christophe et Patrick. Salariés à l’année chez Fleury Michon (Vendée), ils partent de Mars à Septembre sur les routes de France et de Belgique pour préparer de bons petits plats équilibrés et sains aux coureurs de la Team Europcar !

Comme je vous le disais plus haut, un sportif de haut niveau a besoin d’une alimentation parfaite : saine, équilibrée, vitaminée, pas trop grasse, adaptée à l’étape, à la performance du jour et tout ça, c’est un sacré boulot ! 6 mois de travail en amont pour penser, créer les plats et développer les menus ! Donc, ce jeudi soir, les coureurs ont dégusté la brandade de Morue et le boeuf bourguignon Fleury Michon que tout le monde peut acheter en grande surface, ni plus ni moins, c’est exactement le même ! (Bon, en plus grosse quantité, parce que, qu’est-ce que ça mange un coureur ! Je n’en reviens toujours pas !). Mon avis et mes représentations sur les produits tout préparés ont donc bien évolué, si c’est bon pour un athlète, c’est que c’est forcément pas mauvais pour nous !

En plus d’une volonté de faire du bon voire du très bon, nos trois super-cuistots veulent aussi faire du beau ! Ils veulent que le moment du diner soit un réel moment de plaisir pour les coureurs, c’est pourquoi, un camion-restaurant a spécialement été conçu : cuisine d’un coté et salle de restaurant de l’autre, avec par exemple une vaisselle digne d’un resto étoilé !

Le système de la pièce en plus (un système que tous les parisiens aimeraient pouvoir avoir !^^) :

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Côté cuisine :

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Côté Restaurant :

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Bon c’est pas tout ça, mais l’étape du jour Arras-Reims vient de se terminer, et il faut se mettre en cuisine !

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Voici le menu  du soir de l’Equipe :

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Le persil que j’ai moi-même choisi ! (Fierté !)

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La nage de fruits au Sauternes préparée en collaboration avec Patrick mon binôme du jour ! 

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Les tartines de brandade de morue (portion blogueuse hein !)

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La Teurgoule (version portion coureur)

Voilà, la journée touche à sa fin, et il faut rentrer à Paris ! Je serai bien restée encore quelques jours en cuisine moi !

Et puis, parce qu’il n’y a pas que le miam qui contribue aux performances des coureurs, un big-up aux mécanos qui nous ont, eux aussi, réservé un super accueil dans leur camion (discothèque ^^) !! La fois prochaine, j’enfile une combi, et je viens vous aider !

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Je voulais remercier Fleury Michon et la Team Europcar d’avoir réalisé un de mes rêves de petite fille : voir l’envers du décor d’une équipe sur le Tour de France : entrer dans le sacro-saint bus des coureurs, pénétrer dans le camion des mécanos et voir de plus près les petits bijoux et surtout cuisiner pour les athlètes !

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Un grand merci à Luc, à Christophe et à Patrick pour leur accueil, le partage de leur passion, leur bonne humeur, merci aussi de nous avoir chouchoutées !

Merci également à Alban, tu as fait une belle étape (mais ne balance plus ton dossard hein !^^).

Merci également aux coureurs qui ont pris le temps, tout de suite après l’étape, de venir nous saluer : Brian Coquard, Kevin Reza, Yukiya Arashiro, merci les gars !! Go la Team Europcar ! Je serai jusqu’à la fin du Tour devant un écran pour vous encourager !!

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Et surtout, à dans 15 jours sur les Champs-Elysées !

juil 11, 2014 - Concours    2 Comments

And the winners are… #Veggister

Bonsoir !

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Fabien (@TadR8) et Dalva (@dalva7513), êtes-vous prêts à devenir de vrais #Veggister ? Car c’est vous qui avez été  tirés au sort, vous remportez donc un lot du parfait #Veggister constitué d’un tote-bag, d’un tee-shirt et d’un carnet de notes !Bravo ! Pouvez-vous m’envoyer vos coordonnées postales à liliskook@gmail.com !

Bonne soirée les gourmands !

 

juil 9, 2014 - Evènement    2 Comments

Retour en photos sur la Soirée Perchée du début de l’été !

Vous vous souvenez, il y a quelques jours, je vous invitais à jouer pour tenter de remporter des places pour la « Soirée Perchée » qu’organisait les Cidres de France au Perchoir ! Pour ceux et celles qui n’ont malheureusement pas pu y assister, voici quelques photos… (je sais que ça ne vous consolera pas, mais bon…)

En plus de la super vue sur les toits de Paris qu’offre le Perchoir, nous avons pu goûter à d’excellents cocktails à base de cidre ! Je vous glisse la recette du « Baiser de Guenièvre » dans ce billet !

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La jolie illustration de Coline Girard  

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Le « Baiser de Guenièvre » : 

1 fraise coupée en morceaux
2 feuilles de basilic frais
1cl de citron vert 
2cl de Stolichnaya
2cl de sirop de sucre
10cl de Cidre Rosé

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juil 6, 2014 - Concours    25 Comments

#Veggister, yes I am et toi ? {Concours Inside}

Vous connaissez la culture Veggie ? Vous connaissez la tendance Hipster ? Eh bien, si on met les Veggies et les Hipsters dans un shacker, on obtient le mouvement Veggister !

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C’est quoi donc ? Florette, la marque amie des légumes, a eu envie de faire souffler un vent de modernisme en créant ce mouvement, mais comme, manger des légumes, ce n’est pas que dans l’assiette, elle a créé ce chouette Tote-Bag (qui ne me quitte plus) et ce tee-shirt pour nous créer un look total #Veggister ! Moi, je l’ai adopté !

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Du coup, pour l’occas’, Lili s’est transformée en blogueuse mode ! ^^

Le Tee-shirt et le Tote-bag vous plaisent ? J’ai 2 lots (1 t-shirt + 1 tote-bag) à vous faire gagner !

Comment faire :

–>Laisser un commentaire 
–>Avoir obligatoirement un compte Twitter (me préciser dans le commentaire votre pseudo) et follower @Florette_France
–>Vous avez jusqu’au vendredi 11 juillet, 20h, pour participer 

Bonne chance les Gourmands !

Le DS Café pour déjeuner tout en légèreté !

Vous vous baladez dans le 16è ou le 17è, vous avez un p’tit creux, j’ai quelque chose pour vous : Le DS Café !

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Je devais vous en parler depuis un petit moment, puis, prise par autre chose, j’ai zappé, jusqu’à ce matin où je me suis dite que je mangerais bien de nouveau cette succulente Piadina au pastrami que j’avais dégusté avec beaucoup de plaisir il y a quelques semaines ! Je me devais donc de vous en parler !

Ce salon de thé « moderne » vous propose aussi une ribambelle de bagels, de salades, de tartines pour le coté salé mais aussi un choix de desserts intéressants comme les glaces artisanales Barbarac ou  le très déculpabilisant « MazalTov » de Jean-Paul Hévin, si nuageux et divin pour un gâteau à base de fromage blanc 0% !

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Vous trouverez, également, chaque jour un jus de fruits « Coup de boost » ou un Green Smoothie, idéal pour se faire du bien !

Pas le temps de s’assoir pour déjeuner ? On peut également acheter à emporter ou opter pour la version traiteur/livraison !

J’ai beaucoup aimé l’endroit, agréable et cosy, j’y ai bien déjeuné… et donc j’y retournerai ! Encore une chouette adresse à garder sous le coude si vous êtes du côté de la Place Victor Hugo (que j’ai découverte ce jour-là) !

Le DS Café :

25 Av Niel, Paris 17

3 Rue de Sontay, Paris 16

Le DS Traiteur :

41 Av de la Bourdonnais, Paris 7

juil 2, 2014 - Plat Complet    1 Comment

✷ Méli-mélo de pasta, courgettes, tomates et filet de lapin ✷

Bon, bon, bon… je ne sais pas par quoi commencer ce billet… Sinon par vous dire que les vacances pointent le bout de leur nez et qu’il va falloir penser à confectionner des petites salades d’été bien sympa (ou à peu près !).

En voici une confectionnée avec les restes du frigo !

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Pour 2 personnes :

200g de pâtes (des Fusili Lunghi Garofalo pour moi)
1 belle courgette
2 tomates
1 barquette (250g) de filet de lapin Loeul et Piriot (dont je vous parlais déja ici)
1 càc  + 1 càc d’Huile d’Olives
1 càc d’Herbes de Provence
Sel, Poivre
Gros sel pour l’eau de cuisson des pâtes

Première étape : 

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, couper en dès les courgettes, les tomates et les filets de lapin.

Dans un poêle bien chaude, verser l’huile d’Olives, commencer par saisir les morceaux de filet de lapin, puis quand toutes les faces sont saisies, ajouter les 3/4 des dès de courgettes et  tous les dès de tomates, remuer. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Deuxième étape : 

Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et ajouter le mélange viande-légumes, bien mélanger, ajouter la càc d’huile d’Olives, remuer pour bien imbiber les pâtes. Ajouter le dernier quart de courgettes crues pour apporter un peu de croquant et la salade est prête !

Cette salade peut être servie chaude ou froide, au choix !

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juil 1, 2014 - Cake Sucré, Vegan    No Comments

- Cake à la compote de pêches – {Vegan}

Mon tout premier cake vegan : sans lait, sans oeufs et sans beurre. Je ne m’étais jamais lancée dans des gâteaux complètement « vegan » et je n’étais pas partie pour en faire un pour le goûter du dimanche mais quand la boite d’oeufs préfère rejoindre le sol plutôt que le frigo, eh ben, y a plus d’oeuf, et il faut improviser ! A moi, donc, le cake sans oeuf ! Et c’est un délice. En fait, l’oeuf aide le gâteau à gonfler et lui donne son moelleux, ici, c’est la compote de fruits qui va donner tout son moelleux à ce cake, et c’est franchement une réussite !

J’ai trouvé la recette sur le blog de Cléa, et il est adaptable à toute sorte de compote ! Je l’ai réalisé avec une compote de pêches faite minute avec « les Pêches de nos régions » reçues cette semaine ! Des pêches toutes belles, au parfum divin et produites en France par des passionnés ! Si vous rencontrez dans votre supermarché, le petit écusson « Pêches de nos régions », vous pouvez les acheter les yeux fermés : il est gage de qualité !

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Pour 1 cake :

200g de compote de pêches (4 pêches + 20g de sucre roux) ou 200g de compote de fruits non sucrée
200g de farine
80g de sucre roux (+ 20g si compote non sucrée)
2 càc de levure chimique
50g d’huile d’Olives

Première étape : 

Réaliser la compote : couper en quartier les pêches, les mettre dans une casserole avec un filet d’eau et 20g de sucre roux. Quand le mélange a pris la consistance d’une compote, stopper la cuisson !

Deuxième étape : 

Préchauffer le four à 200°.

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre et levure), ajouter la compote de fruits et l’huile et bien mélanger.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake

Enfourner pour 40 min (environ), vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ou d’une pique à brochette en bois !

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La volette appartenait à ma mémé et doit avoir plus de 50 ans !

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