Mon Rocher Suchard se met sur son 31 ! {Concours Inside}

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Parce que le chocolat, c’est la vie. Parce que Le Père Noël, c’est les cadeaux, je vous offre la possibilité de pécho le 06 du Grand Barbu tout en restant lové dans votre canapé à bouloter des rochers ! Oui, oui, oui ! Non, non, non, je n’ai pas pris de drogues ! C’est Suchard et ses rochers qui vous offre la possibilité de faire le plein de chocolat et de cadeaux !

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C’est assez simple : Composez le numéro de téléphone qui se trouve sur l’emballage transparent à l’intérieur du paquet, si vous tombez sur la messagerie du vrai Père Noël, suivez les instructions et gagnez un cadeau d’une valeur maximale de 10 000€. Fastoche, non ?

Et comme, c’est bientôt Noël, j’ai des p’tits cadeaux pour vous : j’ai 2 lots de 2 produits (Mon Rocher à moi Lait & Noir) à vous faire gagner !

Vous avez jusqu’au mardi 9 décembre, 20h pour me laisser un commentaire sous cet article.

Bonne chance !

Une nouvelle bouilloire… And the winner is :

Bonjour les Gourmands !

Entre un déménagement, des symptômes grippaux et une coupure d’internet, je suis un peu en retard pour vous annoncer l’heureux gagnant ou l’heureuse gagnante de la super méga chouette bouilloire Breville !

Et c’est le commentaire n°17 : Mel’s way of life qui remporte la bouilloire ! Bravo ! Merci de m’envoyer rapidement tes coordonnées postales à liliskook@gmail.com !

Merci à tous pour votre participation !

EDIT du 5 décembre 2014 : Etant donné que je n’ai pas reçu les coordonnées de la gagnante, j’ai procédé à un nouveau tirage au sort. C’est Philo aux Fourneaux qui remporte la bouilloire.

Je me fais une joie d’organiser des concours pour vous faire gagner des ustensiles ou des produits coup de coeur, malheureusement, je n’ai de cesse de devoir courir après les coordonnées des gagnants ou des gagnants !

Une nouvelle bouilloire dans ma cuisine {Concours Inside}

Coucou les Gourmands !

Quand on m’a donné le choix de choisir parmi une sélection de produits de la marque Breville, j’ai tout de suite eu le coup de foudre pour cette bouilloire. Elle est super jolie, tout en verre, a un filtre anti-calcaire qui nous permet d’avoir une eau de qualité, dispose de boutons tactiles et nous permet de choisir la température de l’eau la plus adéquate pour le type de thé que nous consommons et elle est super rapide !

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Mais comme dirait l’autre, ce n’est pas tout ! Elle fait une jolie couleur bleue, émet une petite musique quand l’eau est montée à température (ça nous évite de l’oublier) et cerise sur le gâteau, elle a une fonction pour garder l’eau au chaud ! THE LUXE !

Et comme c’est bientôt Noël, j’en ai une à vous offrir !

Comment faire : 

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  • Partager sur les réseaux sociaux le concours (FB, Twitter, etc..)

Vous avez jusqu’au vendredi 28 Novembre, 20h pour jouer ! Bonne chance !

 

J’ai un FoodSaver, et toi ? (Outil anti-gaspi alimentaire !)

Bonsoir les gourmands !

Aujourd’hui, pas de recette, pas de balade gourmande ni de découverte miam miam mais THE accessoire de cuisine pour arrêter de gaspiller ! Je sais pas vous, mais, moi, j’avais l’impression de souvent gâcher la nourriture parce que j’en fais souvent trop (on jette environ 20 kgs de nourriture par an !), que les conditionnements sont rarement optimisés pour une consommation raisonnée et raisonnable… Je m’énervais aussi souvent devant mon frigo : « c’est le bordel, flûte, je ne trouve rien ! »… Mais ça, c’était avant ! Avant de rencontrer cette formidable machine : Le FoodSaver.

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Le FoodSaver, c’est quoi ?

C’est un appareil de mise sous vide des aliments. La mise sous vide permet d’évacuer l’air et donc d’éliminer les bactéries qui viendraient attaquer vos denrées tout en préservant les nutriments et l’intégrité du produit (on met sous vide un blanc de poulet, on retrouve un blanc de poulet et pas un morceau de viande blanche non identifée).

Mais en plus d’être une formidable aide anti-gaspillage, cette machine révolutionne la cuisine : elle permet de portionner, de mieux gérer les menus, les courses, et permet une meilleure organisation du frigo et du congélo !

Mais ce n’est pas tout : elle permet de garder plus longtemps les fruits secs grâce à ses boîtes optimisées pour évacuer l’air. Adieu les mites alimentaires, la poudre d’amande qui rancit et les raisins secs – trop secs- !

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On trouve toute la gamme FoodSaver (machine, boites et sacs) chez Darty ou Boulanger, les prix, en fonction des options souhaitées, varient entre 80 et 120 euros. L’investissement vaut vraiment le coup et sera, à coup sûr, répercuté sur les budgets courses futurs !

Et vous, vous faîtes quoi pour lutter contre le gaspillage alimentaire ? 

(Astuce : c’est bientôt le moment d’adresser sa lettre au Père Noël…)

Baguette – sans pétrissage – {Boulange}

Il me semble qu’avec le fromage, le pain c’est la vie. POINT. J’aime avoir ma baguette le soir en rentrant du boulot, la grignoter sur le chemin, mais y a des jours où la boulangerie est fermée (et il n’y a malheureusement pas pléthore de bonnes boulangeries à Montreuil) ou les jours où il fait froid et que j’ai la flemme de sortir… J’ai une recette parfaite pour ces jours-là : la recette de la baguette sans pétrissage.

Je l’ai réalisé avec Emile, le robot Thermomix (TM5) que l’on m’a prêté en test pour quelques semaines mais rassurez-vous cette recette est tout à fait réalisable sans robot avec une simple fourchette.

- Recette chipée chez Cooking Julia -

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Pour 2 baguettes :

  • 5g de levure de boulanger sèche ou 12g de levure fraîche
  • 300g d’eau
  • 375g de farine 
  • 1 càc de sel
  • 1 verre d’eau pour le four

Première étape :

Chauffer le four à 50° pendant 5 min et éteindre.

Au Thermomix : Mettre la levure et l’eau dans la cuve et mélanger pendant 1 min, à 37°, à vitesse 1

A la fourchette : Mélanger la levure avec l‘eau tiédie

Deuxième étape : 

Au Thermomix : Ajouter la farine et le sel et pétrir (Epi) pendant 30 secondes

A la fourchette : Ajouter la farine et le sel et mélanger avec une fourchette (grossièrement)

La pâte obtenue est assez liquide, c’est tout à fait normal, pas de panique.

Troisième étape :

Laisser pousser la pâte dans le four éteint pendant 1h30.

Quatrième étape : 

Préchauffer le four à 220°

Déposer la pâte sur un « cuit-baguette » ou une plaque à four et former des baguettes, réaliser des incisions

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Mettre un petit récipient d’eau dans le four et enfourner les baguettes pour environ 25 min

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☆ Dimanche à Paris : Le brunch chez Marlette ☆

Je me rends compte que l’on est dimanche et que j’ai totalement oublié de vous raconter ma découverte du brunch des soeurs Marlette d’il y a 2 semaines ! Il faisait encore beau et nous avons pu profiter de la terrasse du Café Marlette situé Rue des Martyrs. (Bon, ce jour-là, il y avait une brocante et si certains badauds avaient pu nous voler notre assiette, certains l’auraient fait sans hésiter)

On commence par un -vrai- chocolat chaud, velouté, tout doux… :

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(Merci à ma copine Tatiana d’avoir été mon mannequin main ! ^^)

L’assiette sucrée : scone ou banana bread (ou un autre gâteau du jour), pain (à volonté), confiture et beurre demi-sel

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Le généreux granola/muesli fait maison et son fromage blanc :

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L’assiette salée : Jambon Blanc Prince de Paris (le meilleur), un oeuf (bio) à la coque, une soupe (divine) de champignon de Paris, fromage et salade.

IMG_6247Je crois que seules les photos parlent d’elles-même mais je vais quand même vous donner mon avis : ce brunch est dément. On n’a l’impression qu’il n’est pas très original (pain/beurre/confiture/oeuf coque) mais tout est tellement qualitatif que c’est un bonheur de retrouver les joies de la régression et du bon. Il est également très généreux, après avoir tout dévoré avec plaisir, une belle balade dans un Paris ensoleillé nous a fait le plus grand bien !

Infos Pratiques :

Café Marlette

51 Rue des Martyrs

75009 Paris

Pas de réservation possible (juste être outillé d’un peu de patience)

Ce soir, on se fait une frite ? Oui mais à l’Actifry !

Aujourd’hui, on parle émancipation sur Lili’s Kook. Emancipation, pourquoi ? Parce que, pas plus tard, que la semaine dernière, j’ai réalisé mes premières frites. DES FRITES. Je n’en avais jamais fait toute seule. Bien sûr que j’ai déjà été de corvée de patate chez maman ou en week-end avec les potes mais jamais toute seule comme une grande. Et je vais vous dire pourquoi : parce que la friture bouillante me fait peur. Je suis parfois maladroite et j’ai toujours eu une frousse terrible de m’ébouillanter.

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Il y a quelques semaines, en plus de prendre un cours de « frites » et de comment obtenir des vraies frites bien croustillantes et bien dorées, je suis allée en terre bourguignonne visiter l’usine Seb d’où sortent les Actifry vendues de par le monde ! Je suis toujours fascinée de pénétrer dans les usines, observer les chaines de montages, regarder toutes les « petites mains » se plier en quatre pour expédier un produit parfait et voir qu’il y a encore des êtres humains !

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(Crédit Photo : Stéphane Audras)

L’Actifry existe depuis 2007 et est déclinée en 6 versions : de la baby à l’Actifry XL, Seb a essayé de répondre à toutes les demandes. du couple à la famille avec une capacité de 1,5 kg de frites (de quoi faire plaisir aux « Tuches », oui, ce film intellectuel !), le tout cuit en 28 minutes (Actifry Express XL) et avec seulement 3% de MG.

Loin d’être une simple friteuse, l’Actifry peut faire beaucoup d’autres choses, j’ai réalisé un granola/muesli en 10 minutes chrono en comptant la prépa et la cuisson, fait cuire des blancs de poulet accompagnés de légumes rôtis (toutes ces recettes arrivent bientôt) J’ai noté, évidemment, plusieurs avantages à de cette machine : on peut ouvrir le capot et ajouter les épices que l’on veut au moment de la cuisson que l’on désire, commencer à cuire une fournée de frites en avance puis la relancer pour avoir des frites toutes chaudes et croustillantes pile poil au moment de passer à table, la facilité de nettoyage et son look de navette spatiale… Et Adieu, huile bouillante !

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(Crédit Photo : Stéphane Audras)

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 Le Chef Bruno, chef de l’Atelier Culinaire Seb, qui prend part aux réflexions concernant les évolutions de l’Actifry.

(Crédit Photo : Stéphane Audras) -

Donc, grâce à Seb et à son Actifry, je suis une grande fille qui fait ses frites, et que même que mes frites sont super healthy (1 seule cuillère à soupe de matière grasse suffit !). Et toc ! On dit merci, qui ?

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Les recettes testées arrivent bientôt !

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Lili grillée… ^^

(Crédit Photo : Stéphane Audras)

Retour en photos sur le Salon du Chocolat 2014

L’évènement de la fin du mois d’octobre à Paris, c’est le Salon du Chocolat à la Porte de Versailles et cette année, on fêtait le 20ème anniversaire de ce salon devenu une Institution pour les gourmets, les gourmands et amateurs de chocolat !

Retour en images… -peu, merci à la batterie de mon Iphone qui a fondu comme chocolat au soleil (oui, elle était fastoche, celle-ci)-

Découverte (excellente) du « Blond » de chez Ragusa :

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En ce jour d’Halloween (j’y suis allée le vendredi 31 octobre), fallait bien trouver quelques têtes de mort !

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J’ai appris que le « Cuberdon » était le bonbon traditionnel belge. Pour l’occasion, il a été trempé dans du chocolat, un petit délice.

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Passons aux choses sérieuses avec le stand de mon chocolatier chouchou adoré (COEUR dans les yeux) : Pierre Marcolini. Pour ce 20ème Salon du Chocolat, Mr Marcolini a créé des cocktails à base de… (suspens inside)… chocolat pardi !

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Le Choc on the beach : mangue, citron vert, chocolat blanc

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Forcément, pas un Salon du Chocolat sans ma photo avec le Chef ! (non mais !) Merci Elise !

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Marou, que l’on présente plus !

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La jolie découverte du jour : « Le Chocolat des Français » avec un chocolat complètement transformé en France. Pour l’occasion, les deux jeunes entrepreneurs ont demandé à 50 illustrateurs de dessiner un emballage pour leurs tablettes :

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Cette année, le thème des oeuvres sculptées était Dali (malheureusement, les photos à l’Iphone ne rendent pas justice à ces magnifiques chefs-d’oeuvre)

(Epoustouflant !)

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Pas un Salon du Chocolat sans un détour par le stand de S. Aoki, le pâtissier japonais, pour déguster son macaron Yoki (pâte à gaufre au thé matcha qui enrobe un macaron au chocolat, à déguster chaud).

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Les célèbres Quernons d’Angers (Bisous les Coupines <3)

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Le Pompon (chocolat et caramel beurre salé, of course !)

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A l’année prochaine !

 

☆ Halloween : Red Velvet Skull Cake ☆

Mais quelle idée, mais quelle idée, ai-je eu en acceptant le challenge que m’a lancé HP pour Halloween ! En effet, HP, la célèbre marque de produits informatiques à demander à des blogueurs de créer un gâteau sur le thème d’Halloween, de photographier toutes les étapes et de créer un petit livret avec le logiciel gratuit HP Photo Créations. Pour réaliser le livret, j’ai eu la chance d’avoir à ma disposition un PC Envy X360 et une imprimante HP Envy 5640 (TOP !) !

J’aime beaucoup les challenges alors je me suis dite que c’était une excellente idée. Sauf que… je suis vraiment nulle en cake design… Mais comme j’ai accepté, je suis allée au bout du truc, j’ai réfléchi dans un sens, dans un autre, et puis je me suis souvenue que la fête du 31 octobre est une fête pour les enfants et qu’il fallait un truc simple : un gâteau au chocolat… un peu rigolo hein ! Du coup, j’ai réalisé un Red Velvet Cake, recouvert d’une pâte d’amande et nappé de chocolat. J’ai eu un peu de mal avec le nappage, mais c’est un gâteau assez facile à faire. Il suffit juste d’être un peu patient (ce qui n’est pas spécialement ma plus grande qualité !) ^^

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Pour 6 personnes :

Ingrédients pour le gâteau :

  • 250g de farine
  • 200g de sucre
  • 20g de cacao en poudre
  • 120g de beurre salé
  • 2 oeufs
  • 240ml de lait fermenté (ou 240ml de lait + 1 càs de jus de citron)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pointe de couteau de colorant rouge en poudre

Ingrédients pour le décor :

  • 250g de pâte d’amande
  • 100g de chocolat
  • 50g de crème liquide 
  • 2 boites de fingers 

Première étape : 

Préchauffer le four à 200°.

Battre le beurre avec le sucre jusqu’a obtention d’un mélange crémeux.

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Ajouter un à un les oeufs et mélanger de nouveau.

Finir avec le colorant.

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Deuxième étape : 

Mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre et le cacao.

Ajouter le mélange « sec » au mélange crémeux.

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Beurrer et fariner un moule.

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Enfourner pour 25 minutes.

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Astuce pour garder un gâteau plat, déposer une casserole (ou un poids) dès sa sortie du four pendant quelques minutes !

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Laisser complètement refroidir.

Troisième étape : 

Après avoir imprimer le décor voulu pour le gâteau, le découper.

11Etaler 50g de pâte d’amande pour le décor entre deux feuilles de papier sulfurisé.

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Déposer l’impression et avec un couteau pointu, l’emportepiécer.

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Etaler le reste de la pâte d’amande et la déposer sur le gâteau (j’aimais bien, ça ressembler à un petit fantôme !)

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Quatrième étape : 

Faire fondre le chocolat avec la crème pendant 30 secondes au micro-onde. Bien mélanger et lisser à l’aide d’une spatule.

Napper le gâteau assez grossièrement (bah oui, c’est Halloween tout de même, la fête des citrouilles et des têtes de mort, pas la fiesta des princesses !)

Mais à ce moment-là, j’ai commencé à flipper –> punaise mon gâteau est LAID. MAIS SUPER MOCHE.

En revanche, vous pouvez vous arrêter là, et votre gâteau sera parfaitement présentable et très bon !

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Du coup, j’ai décidé de l’entourer de Fingers et hop, le loupé est caché ! ^^ (Bon, je ne suis pas très douée en cake design, je m’en doutais un peu, maintenant, j’en suis persuadée !) ^^

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Pour télécharger et imprimer le livret, c’est par ci que ça se passe :

Je vous donne quand même mon avis sur ce logiciel : c’est assez sympa parce qu’en bonne flemmarde que je suis, il fait tout pour nous. Il redimensionne, met en page, bref, ce petit logiciel gratuit sera bien utile pour tous nos DIY ou autres menus de fêtes !

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